Thông tin về khô cá chỉ vàng

• Khô cá chỉ vàng Bình Định là loại khô cá được chế biến từ cá chỉ vàng tươi ngon, được đánh bắt ở vùng biển Bình Định. Cá chỉ vàng là loại cá nhỏ, có thân hình thoi, dẹp hai bên, dọc thân cá có sọc vàng óng ánh.
• Khô cá chỉ vàng Bình Định loại 500gr có hình dáng nhỏ, dài, màu vàng nhạt. Cá có độ dày vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày. Cá có mùi thơm đặc trưng của cá chỉ vàng.

Giá trị dinh dưỡng của cá chỉ vàng

• Thành phần dinh dưỡng co trong cá: omega 3, vitamin B12, vitamin A, vitamin C, vitamin B3, canxi, đồng, sắt, kali,…
• Trong 100g cá có khoảng 226 Kcal.

Cách bảo quản và chế biến khô cá chỉ vàng

• Cách bảo quản: Bảo quản trong tủ đông. Tránh để ngoài vì độ ngọt của cá dễ thu hút kiến tới. Khi cần chế biến thì rã đông bằng cách để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm vào nước.
• Cách chế biến: Phù hợp để nướng, chiên,…

Tham khảo thêm:

Thông tin chi tiết tại: